Kladdkaka, fri från gluten och ägg

Grundrecept från MixWell

Du behöver:

• 500 g MixWell chokladmuffinmix (en påse)
• 2,5 dl olja (jag blandade rapsolja samt Smör- och rapsolja)
• 1 dl sirap
• 1 dl vatten (varmt)

Så långt Mixwells grundrecept. Jag kompletterade med

• 2 tsk snabbkaffe
• 2 msk flisad blockchoklad

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 180 grader
2. Rör ut snabbkaffet i vattnet
3. Rör i sirap och olja
4. Blanda i muffinsmix och chokladflisor, rör om ordentligt
5. Häll upp i en springform med löstagbar botten
6. Grädda i 180 grader ca 25 minuter

Trots mycket olja i degen och smord teflonform så fastnade kakan ganska rejält i bottnen. Nästa gång ska jag pröva att ha bakplåtspapper under.