Äggfri och ganska nyttig chokladmousse

Inga problem med gluten i detta recept, men en chokladmousse som är äggfri, riktigt god och ganska nyttig!

Du behöver:

• Spadet från en förpackning kikärter, ca 1,5 - 2 dl
• Mörk choklad, ca 100 g
• 1 matsked flytande honung
• 1 tesked citronsaft

Gör så här:

1. Vispa kikärtspadet till hårt skum, du ska kunna vända skålen upp och ned, blanda i honung och citronsaft
2. Smält chokladen i vattenbad
3. Rör försiktigt samman choklad och kikärtsvisp, vispa lite etra och skeda upp i porttionsskålar, 2 - 4 efter samvete
4. Ställ in i kylen några timmar inför serveringen
5. Servera ev. med färska blåbär ovanpå

Jag trodde kikärtsmaken skulle leva kvar, jag kände doften medan jag vispade, men inga problem i slutresultatet! En riktigt god, och ganska nyttig, chokladmousse.

Glutenfria tranbärsfrallor

Glutenfria tranbärsfrallor

Receptet ger a 8-10 st

Du behöver:

• 5 dl glutenfritt mjöl (jag använde Lailas Mjölmix, från Kockens)
• 1,5 msk fiberhusk
• 2 msk pofiber
• 2 tsk bakpulver
• 1 tsk salt
• 1/4 dl Smör- och rapsolja
• 5 dl mjölk
• 1 dl torkade tranbär

Gör så här:

1. Blanda ihop alla ingredienser i den ordning de står i receptet.
2. Sätt ugnen på 225 grader
3. Låt den lösa degen svälla i bunken i ca 15 minuter.
4. Klicka ut degen till bullar på en plåt med bakplåtspapper.
5. Grädda i mitten av ugnen i 225 grader i ca 15 minuter.

Du kan naturligtvis baka bröden utan tranbär, eller blanda i lite riven ost, om du vill använda dem som brytbröd till soppa.