Recept från recept.se, modifierat
- 90 g rena havregryn, 2 1/2 dl
- 130 g havremjöl, 2 dl
- 120 g majsstärkelse, 2 dl
- 1/2 msk strösocker
- 1 tsk salt
- 2 tsk bakpulver
- 2 tsk fiberhusk
- 75 g smör
- 3½ dl mjölk
Gör så här
- Sätt ugnen på 225°.
- Blanda havregryn, havremjöl, majsstärkelse, socker, salt, bakpulver och fiberhusk i en skål.
- Tillsätt rumsvarmt smör i bitar och finfördela i mjölblandningen. Tillsätt mjölk och arbeta snabbt ihop till en lös deg. Låt degen svälla i 10 minuter.
- Klicka upp smeten till två klumpar på en plåt med bakplåtspapper. Forma till två kakor med hjälp av slickepott och händerna. Skåra varje kaka i fyra bitar och strö på havregryn.
- Grädda mitt i ugnen, ca 15 minuter.
Jämfört med originalreceptet har jag minskat mängden socker, och ökat salt. Jag tyckte originalet blev lite söta att äta med ost, och med marmelad till så för du tillräcklig sötma ändå..
Jag mätte med dl-mått, vägde inte ingredienserna. Det blev långt ifrån den "lösa" deg receptet talade om, men mycket goda i alla fall. Nästa gång ska jag testa att ersätta smöret med Smör- o. Rapsolja i stället.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar