Glutenfri frukostmüsli
Mängderna är beräknade för att passa min förvaringsburk
Du behöver:
- 2,5 dl solrosfrön
- 2,5 dl pumpafrön
- 2,5 dl glutenfria havregryn
- 2 tsk kanel
- 0,5 tsk salt
- 1-2 msk hett vatten
- 1-2 msk lönnsirap
- 1 dl torkade tranbär eller russin
Gör så här:
- Sätt ugnen på 150 grader
- Blanda solros- o pumpafrön, havregryn och kanel i en bunke.
- Lös upp saltet i lite kokande vatten, blanda i lönnsirapen när saltet löst upp sig.
- Häll vätskan över fröblandningen och rör om ordentligt.
- Lägg ett bakplåtspapper på en plåt, bre ut müsliblandningen på papperet och rosta i ugnen ca 20-25 minuter, till fröna fått färg men inte är svartbrända. Rör om någon gång under tiden.
- Ta ut plåten, strö över bären och låt allt svalna.
Från början rostade jag kortare tid i 200 grader, men müslin
blev ojämnt rostad och det var lätt att bränna frön i ytterkanterna.
Lönnsirapen var en lyckträff: Från början använde jag
flytande honung, men müslin klumpade lätt ihop sig. En dag var honungen slut,
men jag hittade n flaska lönnsirap. Lönnsirapen tillförde en extra
smakdimension, klibbade inte på samma sätt, och blev lite mindre söt.
