Har hittat en ny knäckebrödsfavorit, Risentas surdegsknäcke. Påminner i smaken en hel del om Mixwells fullkornsknäcke, men är oslagbart snabbt att förbereda - i ugnen på fem minuter..
Du behöver (till en plåt):
2 3/4 dl bakmix Risenta Surdegsknäcke
2 dl kokande vatten
1/2 dl matolja
Du kan naturligtvis komplettera med kryddor eller flingsalt, men brödet är smakrikt redan från början.
Gör så här:
Sätt ugnen på 150 grader
Häll alla ingredienserna i en skål
Blanda med elvisp ca 1 minut
Lägg upp degen på en plåt täckt med bakplåtspapper
Lägg ett till bakplåtspapper ovanpå degen, tryck/kavla ut degen så att den täcker större delen av plåten.
Grädda plåten i 150 grader ca 15 minuter, ta sedan ut den och skär i bitar. Grädda ytterligare 55-60 minuter (vanlig ugn) eller 35-40 min (varmluftsugn). Öppna ugnsluckan några gånger för att släppa ut fukt.
Låt brödet svalna på galler.
OBS: I min ICA-butik står denna mix inte på glutenfria hyllan, utan bland Risentas övriga produkter, så det kan vara lönt att leta där också.
Förpackningen räcker till två plåtar. Går förmodligen att baka samtidigt i varmluftsugn, i min gamla kommunala hyreshusugn tar jag en plåt i taget.
